2. Les sucreries et glucides raffinés
Les gâteaux, chocolats et autres douceurs riches en glucides raffinés ne font pas que menacer votre ligne ou votre glycémie. Ils jouent un rôle significatif dans le déclenchement ou l’aggravation des maladies auto-immunes, comme la polyarthrite rhumatoïde. Le sucre favorise la production de molécules pro-inflammatoires (les cytokines) qui amplifient la douleur, la raideur et diminuent la mobilité. De plus, il perturbe le microbiote intestinal, acteur clé de notre immunité. Pour soulager l’arthrose, il est vivement recommandé de remplacer ces produits par des fruits frais ou des glucides complexes (avoine, patates douces, légumineuses).
3. L’alcool
L’alcool agit directement sur les cellules composant les vertèbres, les cartilages et les tissus environnants. Sa consommation libère des cytokines, exacerbant les processus inflammatoires. La bière est particulièrement redoutable pour les personnes sujettes à la goutte, car elle contient des purines qui font grimper en flèche les niveaux d’acide urique, provoquant des dépôts de cristaux très douloureux. Enfin, l’alcool altère la production de collagène, affaiblissant ainsi les structures de soutien de l’articulation. Privilégiez l’eau infusée, le thé ou les jus naturels sans sucre ajouté.
