Composées de surfaces osseuses, de cartilage, de ligaments, de muscles et d’une capsule protectrice, nos articulations sont des structures mécaniques incroyables. Elles sont indispensables à chacun de nos mouvements quotidiens. Pourtant, elles sont souvent mises à rude épreuve par l’effort physique intense, le port de charges lourdes, les mauvaises postures prolongées ou tout simplement les effets du vieillissement.
Si la génétique et le mode de vie jouent un rôle majeur dans l’apparition des douleurs articulaires, notre assiette a également un impact direct sur notre mobilité. Certains choix nutritionnels peuvent déclencher ou amplifier des réactions inflammatoires, tandis que d’autres favorisent la récupération et la réparation des tissus. Voici une analyse détaillée des aliments qui nuisent à vos articulations, ainsi que les meilleures alternatives pour les préserver.
Les 7 pires aliments pour votre santé articulaire
1. L’huile de maïs et l’excès d’oméga-6
Fréquemment utilisée dans l’industrie agroalimentaire et les produits de boulangerie, l’huile de maïs contient des acides gras essentiels utiles au système cardiovasculaire et nerveux. Cependant, elle est particulièrement riche en oméga-6. Consommés en excès, ces derniers perturbent l’équilibre crucial avec les oméga-3. Ce déséquilibre génère des réactions inflammatoires dans l’organisme, pouvant se manifester par des rougeurs, des gonflements au niveau des articulations, ou encore de la constipation.
Note sur les protéines : Dans la gestion des troubles articulaires, il est également conseillé de surveiller son apport protéique. Une surconsommation de protéines peut favoriser l’accumulation d’acide urique, responsable de (une maladie provoquant des douleurs articulaires intenses). Il est généralement recommandé de limiter son apport entre 1,5 et 2 g de protéines par kilo de poids corporel.
