→Trouvez-le dans : Flétan, graines de citrouille, haricots blancs et noirs, riz brun, haricots de Lima, noix de cajou, amandes, chou frisé.
Vitamine D – La carence en vitamine D a été liée à la fibromyalgie et d’autres troubles du système immunitaire, y compris le lupus, la sclérose en plaques, et le syndrome de fatigue chronique. « Environ 90 % des personnes atteintes de fibromyalgie ont de faibles niveaux de vitamine D », dit Holtorf. « Nous ne savons pas si c’est une cause de cette affection ou un résultat, mais la vitamine D empêche le système immunitaire de s’emballer et d’attaquer d’autres cellules, et cela peut donc améliorer les symptômes ». En tout cas, la vitamine D est essentielle pour le traitement de l’immunité affaiblie et de l’ostéoarthrite, caractéristiques de la fibromyalgie, en plus d’améliorer la santé générale. Raffelock recommande aux personnes atteintes de fibromyalgie de prendre 5000 UI de vitamine D par jour, ce qui est difficile à faire par l’alimentation seule.
→Trouvez-la dans : saumon – sardines – jus – algues – exposition au soleil
Vitamine B12 – Il a été démontré que de faibles niveaux de vitamine B 12 accentuent la douleur des patients souffrant de fibromyalgie, explique Levin. Pour cette raison et également parce que de bas niveaux de vitamine B 12 peuvent entraîner une fatigue et affecter les fonctions cognitives – il est crucial d’avoir un apport suffisant de cet élément nutritif. La vitamine B 12 diminue également les niveaux d’homocystéine, un acide aminé inflammatoire présent en quantités élevées chez les personnes atteintes de fibromyalgie. Considérez que la quantité recommandée est de 1000 mcg de B 12 par jour.
→Trouvez-la dans : les palourdes – huîtres – sardines – truites – oeufs.
Antioxydants – Les antioxydants luttent contre le stress oxydatif et peuvent aider à réduire l’inflammation. Les personnes atteintes de fibromyalgie ont souvent des niveaux réduits des vitamines antioxydantes C et E. « Manger des aliments riches en antioxydants c’est comme verser de l’eau sur les incendies inflammatoires qui peuvent provoquer de la douleur », souligne Raffelock. Dans une étude, les cerises, qui sont chargées en antioxydants appelés anthocyanines, ont fait baisser de 18 à 25 % les marqueurs sanguins de l’inflammation.
→ Trouvez-les dans : Feuilles vert foncé – betteraves – patates douces – cerises – baies – noix – chocolat noir – thé vert.
Les aliments déclencheurs peuvent aggraver les symptômes de la fibromyalgie, mais ce qui cause votre douleur peut être différent pour une autre personne. Le meilleur moyen d’identifier vos déclencheurs ? Eliminez les aliments suspects suivants pendant 10 jours à 2 semaines pour voir comment vos symptômes répondent. Si vous dormez mieux et avez moins de douleurs dans cette semaine-là, vous avez probablement éliminé un ou plusieurs des aliments déclencheurs, dit Ellie Krieger, RD, auteur de So easy, Luscious, Healthy Recipes for Every Meal of the Week (Wiley, 2009)
Pour déterminer le coupable spécifique, réintroduire un aliment à la fois pendant plusieurs jours pour voir si vos symptômes réapparaissent.
* La viande rouge – * les produits laitiers -* les aliments frits – * Les solanacées (tomates, pommes-de-terre, poivrons et aubergines) – * crucifères crus (brocoli, chou, chou frisé) *Agrumes – *Sulfites (trouvés dans le vin, les fruits secs et quelques conserves de viande) – * Additifs, y compris le sucre, les édulcorants artificiels, et MSG -(glutamate) – * café et caféine – * Farine blanche et aliments transformés – * blé, maïs, soja et d’autres allergènes courants tels que les arachides et les oeufs.
