Pour être efficace, il convient de l’intégrer à des recettes simples et savoureuses qui ne nécessitent pas de mastication difficile. Voici trois façons pratiques de l’utiliser :
1. Pesto de graines de courge verte . Faites griller à sec une demi-tasse de graines de courge jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Mixez-les avec un bouquet de persil frais, une gousse d’ail rôtie, du jus de citron, de l’huile d’olive et une pincée de sel. Ce pesto se marie parfaitement avec les pâtes, se tartine sur du pain complet ou accompagne à merveille le poisson blanc. Il apporte protéines et saveur sans produits laitiers.
2. Brocoli sauté aux graines.
Cuire le brocoli à la vapeur . Dans la même poêle, faire revenir deux cuillères à soupe de graines avec de l’ail haché et une cuillère à café de sauce soja à teneur réduite en sodium. Mélanger avec le brocoli. Le calcium du légume et le magnésium des graines agissent en synergie pour favoriser la fonction musculaire.
3. Poudre pour smoothies ou bouillons.
Réduisez les graines crues en poudre fine. Conservez-la dans un bocal opaque. Ajoutez une cuillère à soupe à vos smoothies aux fruits, à votre porridge ou même à vos bouillons de légumes. C’est une façon discrète d’enrichir votre alimentation quotidienne.
