⚠️ Un aliment transformé n’est pas forcément « mauvais »
Le terme « industriel » ne signifie pas automatiquement qu’un aliment est dangereux ou de mauvaise qualité.
Certains procédés de transformation sont nécessaires pour assurer la conservation, la sécurité sanitaire, la texture ou la stabilité d’un produit.
En revanche, il est intéressant de distinguer les aliments peu transformés des produits très transformés et de regarder leur composition.
👀 La prochaine fois que vous faites vos courses…
Prenez quelques secondes pour regarder l’étiquette.
Vous pourriez découvrir que certains produits que vous pensiez très simples contiennent plusieurs ingrédients, tandis que d’autres ont une composition beaucoup plus courte.
L’apparence d’un aliment pendant sa fabrication ne permet donc pas, à elle seule, de juger le produit final.
En résumé
Les aliments que nous retrouvons dans les rayons des magasins peuvent passer par de nombreuses étapes avant d’arriver dans notre assiette. Les machines industrielles permettent de mélanger et de transformer les ingrédients à grande échelle.
Et même si certaines images de fabrication peuvent être impressionnantes, le meilleur moyen de savoir ce que contient réellement un aliment reste simple : lire son étiquette.
