Présent dans nos bentos, nos bowls et nos dîners rapides, le riz est l’incontournable discret de la cuisine quotidienne. Pourtant, une négligence anodine dans sa conservation peut le rendre plus risqué qu’il n’y paraît. Vous pensiez tout connaître sur cet aliment ? Détrompez-vous.
Qu’il soit servi en accompagnement d’un curry, mélangé à des légumes sautés ou glissé dans une lunch box, le riz trône en maître dans nos assiettes. Symbole de simplicité et de réconfort, il semble aussi inoffensif qu’un bol de pâtes. Pourtant, une erreur de conservation, pourtant banale, peut en faire un foyer de risques insoupçonnés. Curieux d’en savoir plus ? Vous avez raison.
