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Salades
Pâtisseries
2. Vitamine B12 – Pour le cerveau et l’énergie
La vitamine B12 est essentielle au fonctionnement du système nerveux et à la production de globules rouges. Une carence peut entraîner fatigue, pertes de mémoire et troubles neurologiques.
Pourquoi est-elle essentielle chez les personnes âgées ?
La capacité de l’estomac à absorber la vitamine B12 diminue avec l’âge en raison d’une réduction de la production d’acide gastrique.
Où la trouve-t-on ?
Viandes rouges et blanches
Poissons
Œufs
Produits laitiers
Supplémentation recommandée : Généralement recommandée sous forme de gélules ou d’injections, surtout en cas de carence diagnostiquée.
3. Vitamine C – Pour le système immunitaire et la peau
La vitamine C contribue à renforcer les défenses de l’organisme, favorise la cicatrisation et agit comme un puissant antioxydant qui lutte contre le vieillissement cellulaire.
Vitamines et compléments alimentaires
Pourquoi est-elle essentielle pour les personnes âgées ?
Elle contribue au maintien d’un système immunitaire performant, améliore l’absorption du fer et protège les tissus des dommages oxydatifs.
Où la trouve-t-on ?
Agrumes (oranges, citrons)
Kiwis, fraises, mangues
Poivrons, brocolis, épinards
