Franchement 😅 je ne veux pas me vanter… mais j’ai fait les meilleures crêpes de ma vie 😍🥞 Moelleuses, légères, tellement bonnes que j’étais la première surprise 🤤 Je l’ai déjà partagé, mais cette recette mérite clairement qu’on en réparle 🔥👇💬

 Ajouter le beurre fondu

Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.
Laissez-le tiédir quelques instants, puis incorporez-le à la pâte.

Mélangez une dernière fois.

 Résultat : une pâte brillante, souple et bien parfumée.

 Temps de repos (fortement conseillé)

Laissez reposer la pâte 20 à 30 minutes à température ambiante.

 Pourquoi reposer la pâte ?

• La farine s’hydrate correctement

• Les crêpes sont plus tendres

• La cuisson est plus régulière

 Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement graissée.
Versez une louche de pâte et inclinez rapidement la poêle pour bien répartir.

Faites cuire :

• environ 1 minute sur la première face

• quelques secondes sur la seconde face

La crêpe doit être légèrement dorée, sans être sèche.

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