Les personnes qui auraient acheté ces cacahuètes sont invitées à ne pas les consommer, à les détruire ou à les rapporter en magasin contre un échange ou un remboursement. Restés en rayon pendant plus de deux mois, ces produits ont certainement été déjà en partie consommés. Toutefois, Rappel Conso se veut rassurant sur ce point.
Quels sont les risques liés à la présence d’aflatoxines dans les aliments ?
La contamination chimique évoquée concerne en effet plus précisément la présence d’aflatoxines en quantité supérieure à ce que prévoit la réglementation. Elles sont produites par un champignon très présent dans les régions tropicales et se retrouvent souvent dans les aliments qui y sont produits : noix, arachides, maïs, riz, figues sèches et autres aliments secs, épices, huiles végétales brutes et fèves de cacao.
Ces toxines sont “génotoxiques [susceptibles d’endommager l’ADN du sujet] et carcinogènes les plus puissantes” détaille l’Autorité européenne de sécurité des aliments. Leur présence doit donc être maintenue au minimum dans notre alimentation. Toutefois, la consommation occasionnelle d’un produit ayant dépassé un seuil légal ne présente pas à elle seule un risque. “Seule une consommation en grande quantité des produits contaminés peut conduire à des problèmes de santé”, précise ainsi Rappel Conso, rappelant que “les personnes souffrant d’hépatite sont sensibles aux aflatoxines“.
