Après 17 heures, l’autophagie démarre, le corps élimine les cellules inutiles ou défectueuses. À 24 heures, les cellules souches intestinales régénèrent la paroi digestive. À 36 heures, les graisses les plus tenaces, notamment abdominales, sont attaquées. À 48 heures, les récepteurs de dopamine se renouvellent, réinitialisant la motivation et la clarté mentale. Et à 72 heures, une régénération complète du système immunitaire s’opère — naturellement, sans médicament.
Quelle durée de jeûne adopter pour bénéficier de ces effets ?
Pas besoin de jeûner trois jours chaque semaine pour en tirer des bénéfices. Le Dr Mindy propose un plan modulable selon vos besoins :
- 72 heures : deux fois par an pour éliminer les cellules potentiellement nuisibles avant qu’elles ne posent problème.
- 48 heures : une fois par trimestre pour réguler l’humeur et soutenir la santé mentale.
- 36 heures : une fois par mois pour surmonter les blocages de perte de poids.
- 24 heures : une fois par semaine pour maintenir un bon équilibre métabolique.
- 12 à 17 heures : quotidiennement pour la plupart des gens.
Elle précise néanmoins que les femmes devraient éviter le jeûne durant la semaine précédant leurs règles.
Mais jeûner ne suffit pas. Ce que vous mangez pendant les périodes d’alimentation est tout aussi déterminant. Voici donc les six aliments que le Dr Mindy recommande pour soutenir et amplifier l’autophagie.
Les 6 aliments qui déclenchent l’autoguérison et brûlent les graisses
1. L’avocat
C’est le choix idéal pour rompre un jeûne. Riche en bonnes graisses, il supprime la sensation de faim en agissant directement sur l’hormone responsable des fringales. Le conseil du Dr Mindy : commencez par manger uniquement des graisses comme l’avocat, attendez une heure, puis introduisez d’autres aliments. Elle ajoute : « Je consomme beaucoup de choucroute et de kimchi. Je prends un avocat et je mets du kimchi et de la choucroute dessus ». Cette combinaison aide à reconstituer la flore intestinale et favorise la perte de poids.
2. Le cacao
Le cacao brut, riche en polyphénols, stimule activement l’autophagie. Une étude de 2009, publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, a montré que le cacao augmentait ce processus dans les cellules du foie. Préférez le chocolat très noir, avec « cacao » comme premier ingrédient, suivi de « beurre de cacao », sans sucre ajouté ni produits industriels.
