Après 2 à 3 jours à température ambiante, le sel de canneberge est complètement sec et peut alors être mixé à nouveau au robot culinaire. Si nécessaire, vous pouvez également le sécher au four. Utilisez la chaleur tournante à environ 10 degrés. Ouvrez la porte du four une fois par heure. Cette opération prend plusieurs heures ; à vous d’évaluer si elle est économique.
Vous pouvez ensuite mettre le sel dans un bocal avec un couvercle.
