Ma belle-mère m’a appris une recette d’il y a 100 ans ! Incroyablement délicieux !

Préparez la pâte :
Dans un bol, fouettez ensemble le lait, le sucre et la levure sèche. Laisser reposer 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que la levure mousse. Ajouter les œufs, l’huile et le sel au mélange de levure et bien mélanger. Ajouter progressivement la farine au mélange, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Pétrir la pâte sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique, environ 10 minutes. Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez d’un chiffon humide et réservez dans un endroit chaud pour doubler de volume, environ 1 heure.

Façonner les rouleaux :
Préchauffer le four à 170 °C (340 °F).
Étalez la pâte levée, divisez-la en plus petites parties et formez un rouleau à partir de chacune. Placez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Ajouter la garniture :
Saupoudrer de sucre sur chaque pain. Mettez 1 cuillère à café de beurre sur chaque rouleau.
Garnir les rouleaux de tutti frutti, les raisins secs, les amandes hachées et un peu de zeste d’orange.

Cuire au four préchauffé
pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Le temps de cuisson peut varier selon le four.

Pour servir :
Sortez les rouleaux du four et laissez-les refroidir légèrement sur une grille.
Servez chaud et dégustez ces délicieux scones sucrés et fruités !